Empresa 100% mexicana del sector de alimentos enfocada en brindar los mejores estandares de calidad y servicio por motivos de expansion estamos en búsqueda de Gerente de Unidad para Penales.

Requisitos:

Licenciatura en Gastronomia, Turismo o afines 

Experiencia minina de 3 año en el sector (Laborando en Penales)

Manejo de personal

Trabajo bajo presión

Actividades:

•Verificar la asistencia del personal de la Unidad de Negocio

•Verificar que se cumplan las especificaciones de higiene en el personal.

 •Verificar el cumpliemiento de los requisitos 

•Aplicar trimestralmente las encuestas de satisfacción.

•Aplicar diariamente por turno el formato de Registro de liberación del Producto. 

•Reportar la necesidad de Mantenimiento de la unidad mediante orden de trabajo.

•Enviar mensualmente a Gerente Regional el inventario de Loza y Plato.                                                    

• Seguimiento de implementación de medidas de seguridad e inocuidad.

• Elaborar Plan de Acción cada que exista un reporte de auditoria.                                                       

 •Realizar la requisición para los análisis microbiologicos a los alimentos.                                                                                                     

•Revisión / elaboración de requisición de materia prima necesaria para el cumplimiento de los servicios programados en un periodo definido.

•Revisión de los menús / programación de servicios a fin de garantizar a la unidad la utilidad esperada.

•Facilitar los materiales requeridos para desempeñar las buenas prácticas en el manejo y producción de alimentos, así como lo necesario para obtención / actualización del Distintivo H.

•Facilitar los materiales y actividades requeridos para la Certificación del Centro.

•Gestionar / seguimiento para la entrega de los materiales y equipos necesarios para que su personal se desempeñe correctamente.

•Dar a conocer al personal las principales prioridades del servicio de alimentos y supervisar su cumplimiento.

•Vigilar y garantizar el cumplimiento de las normas aplicables para el Servicio Integral de Alimentos.

•Garantizar el cumplimiento de la normatividad ACA, designado y brindando las facilidades a los responsables de control ACA.

•Garantizar la Seguridad Laboral dentro de la plantilla de colaboradores, brinda las facilidades y soporte para el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene laboral y protección civil.

*Garantizar el cumplimiento al plan anual de mantenimiento.

*Seguimiento a las refacciones e insumos.

Ofrecemos:

Sueldo base competitivo

Prestaciones de ley

Bono de permanencia

Caja de ahorro

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