EMPRESA LIDER RESTAURANTERA ESPECIALISTA EN COCINA DE BRASA ESTA EN BUSQUEDA DE UN:

CHEF CREATIVO PARA SU CORPORATIVO

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO:?

Buscamos un Chef creativo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida. Deseable cortes de carne y a la brasa. Será el responsable final de la decoración e imagen de lo platillos y la gestión en las aréas de cocina.

REQUISITOS:

• Grado en artes culinarias. gastronomía o certificación en alta cocina
• Experiencia demostrable como chef creativo mínimo 5 años
• Historial excelente en gestión de cocinas
• Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
• Capacidad de delegar múltiples tareas, habilidades de liderazgo y comunicación
• Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina
• Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes)
• Manejo de Distintivo H

RESPONSABILIDADES:

• Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
• Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
• Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costos de comida/mano de obra
• Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
• Supervisar las actividades del personal de cocina
• Encargarse de la compra de equipo y su reparación
• Contratar y dirigir al personal de cocina
• Resolver cualquier problema o queja que surja
• Dar el «toque final» a los platos preparados
• Realizar tareas administrativas
• Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
• Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas
• Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes

OFRECEMOS:

• Sueldo competitivo
• Prestaciones de ley
• Comedor de empleados
• 100% Nominal
• Crecimiento laboral

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