Competencias Para el Puesto

• Conocimiento de cocina
• Conocimiento en manejo higiénico de alimentos.
• Calidad en el Servicio
• Atención a Clientes.
• Trabajo en equipo
• 
  

Funciones y Responsabilidades Principales

• Lavar y sanitizar los utensilios que se requieran para la preparación de los alimentos
• Lavar y sanitizar su área de trabajo al inicio, durante y después de la jornada laboral.
• Realizar limpieza de interiores y exteriores, baños, oficina, descarga de camión de materia prima)
• Proporcionar información verbal acerca de la existencia de los insumos que se encuentren en la cámara de refrigeración, Secos y Químicos
• Proporcionar información de excedentes.
• Surtir las barras de los utensilios insertos, charolas, platos cubiertos, vasos de comedor
• Surtir y resurtir las barras de servicio. Como el montaje de insertos, utensilios.
• Surtir y cambiar los garrafones para la máquina de agua
• }Verificar la temperatura indicada en la NOM 251(barras, refrigeradores, congelador)
• Guardar los utensilios de limpieza en perfectas condiciones en el área indicada.
• Lavar y sanitizar las mesas del comedor.
• Escamochar y separación de orgánicos e inorgánicos
• Llevar a cabo el proceso de Certificación y Recertificación de Distintivos H y M
• Hacer limpieza profunda del comedor, cuartos fríos, almacén, cuartos de basura en los tiempos requeridos.
• Realizar la pre-elaboración de alimentos.
• Recibir y asistir a las capacitaciones establecidas por la empresa.
• Apoyo en todas áreas.