Buscamos un chef altamente calificado y creativo para liderar el desarrollo de recetas para un nuevo concepto culinario con enfoque saludable.
Habilidades Clave y Perfil Deseado
Mínimo 5 años de experiencia en desarrollo culinario, diseño de menús o consultoría.
Capacidad comprobada para crear platillos irresistibles y balanceados con enfoque saludable (alta proteína, bajo en carbohidratos).
Experiencia en entornos fast-casual, ghost kitchen o QSR
Conocimiento de sistemas de preparación escalables.
Dominio en técnicas como freído al aire, uso de harinas alternativas, ingredientes vegetales y sustituciones nutritivas.
Habilidad para combinar sabor e indulgencia en recetas con estándares de ingredientes limpios.
Buen ojo para el emplatado: estética y eficiencia al mismo tiempo.
Ágil en ciclos de prueba: capaz de iterar rápidamente y documentar resultados.
Extra: Conocimiento en empaque, etiquetado o desarrollo de productos tipo CPG.
Ubicación: Monterrey
Duración: Proyecto temporal (5 a 8 semanas)
Pago por el proyecto temporal completo de $150,000 MXN
Inicio: Inmediato