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Hace 2 sem
CHEF EXPERTO EN COCINA ASIÁTICA
$55,000 - $65,000 Mensual
OPERADORA VALIENTE en
Sobre el empleo
Categoría: Turismo - Hospitalidad - Gastronomía
Subcategoría: Alimentos y bebidas
Educación mínima requerida: Universitario titulado
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialDescripción
- OPERADORA VALIENTE es una reconocida empresa en el sector de la hospitalidad y gastronomía, con una larga trayectoria de excelencia en el servicio al cliente y en la creación de experiencias culinarias únicas. Nuestro compromiso con la calidad y la innovación nos ha posicionado como líderes en el mercado, brindando oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional a nuestro talentoso equipo.
- Ubicado en Playa del Carmen, Solidaridad, Quintana Roo, esta posición ofrece la oportunidad de trabajar en un entorno dinámico y emocionante en uno de los destinos turísticos más populares de México.
CHEF EJECUTIVO EXPERTO EN COCINA ASIÁTICA
- **Requisitos del puesto:**
- Educación mínima: Universitario con título en Gastronomía o carrera afín.
- Experiencia mínima de 5 años en puestos similares.
- Conocimiento profundo de cocina asiática, tanto salada como dulce.
- Experiencia en manejo de inventarios, costos y mermas.
- Habilidades en manejo de áreas en línea, tablajería, cortes de carnes, pescados y mariscos.
- Conocimiento en términos de cocción, temperaturas y manejo de parrillas.
- Experiencia en restaurantes de alta afluencia y servicio fine dining.
- Capacidad de liderazgo y manejo de equipos, con experiencia en supervisar mínimo 25 colaboradores.
- Inglés conversacional.
**Responsabilidades del puesto:** - Supervisar la operación y producción de la cocina asiática, asegurando la calidad y presentación de los platillos. - Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de trabajo. - Realizar inventarios, controlar costos y reducir mermas en la operación. - Coordinar con el equipo para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad para los comensales. - Resolver problemas operativos de manera efectiva y eficiente.
Prestaciones y beneficios adicionales
- Atractivo sueldo base
- Prestaciones de ley
- Comedor
- Crecimiento y desarrollo dentro de la empresa
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.
ID: 20643181