Estamos buscando perfiles excepcionales. No solo por su técnica, sino por su mentalidad.
CHEF OPERATIVO
Experiencia en el puesto mínimo 5 años
Manejo de equipos de trabajo de mínimo 20 personas
Conocimientos en cocina internacional
Conocimientos en PARRILLA, cortes, calidad y proveedores
Aplicación de técnicas culinarias
Manejo de costos, merma, y otros indicadores.
Reporte de KPI's
Pedidos de insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Experiencia en restaurantes fine dining, aforos de 300 comensales
Manejo de normas de calidad, haber logrado certificaciones (Distintivo H)
Alto sentido de responsabilidad
Inglés conversacional
Ofrecemos sueldo competitivo
Prestaciones de ley
Servicio de comedor
Interesados postularse con CV ACTUALIZADO CON FOTOGRAFÍA