Supervisor de Producción y Mejora Continua
Objetivo del Puesto:
Supervisar las operaciones diarias de producción en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, eficiencia y seguridad. El puesto también tiene como objetivo implementar iniciativas de mejora continua para optimizar los procesos productivos en una empresa PyME del sector alimentario.
Funciones Principales
- Supervisar la operación de las líneas de producción para cumplir con las metas de productividad y calidad.
- Coordinar y asignar tareas al personal operativo por turno.
- Monitorear indicadores clave de desempeño (KPI) como eficiencia, mermas, paros y cumplimiento de plan.
- Detectar oportunidades de mejora en procesos productivos e implementar soluciones basadas en la metodología LEAN.
- Liderar actividades de mejora continua, incluyendo 5S, estandarización, reducción de desperdicio y tiempos de cambio.
- Asegurar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM), seguridad e inocuidad alimentaria (NOM-251).
- Capacitar al personal operativo en procedimientos, normas de seguridad y procesos estandarizados.
- Elaborar reportes diarios de producción e incidencias y comunicarlos al Coordinador de Producción.
- Participar en juntas de producción y presentar propuestas de mejora.
Formación y Experiencia
- Técnico o Ingeniería en Alimentos, Industrial o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años como supervisor o líder de línea en la industria alimentaria.
- Conocimiento de BPM, HACCP y mejora continua (LEAN, 5S, Kaizen).
- Manejo de herramientas como Excel, ERP y hojas de producción es deseable.
Competencias y Habilidades
- Liderazgo operativo.
- Comunicación clara y efectiva.
- Proactividad y enfoque a resultados.
- Orientación a la calidad y cumplimiento de normas.
- Capacidad para implementar mejoras en procesos.
- Trabajo en equipo y bajo presión.