Educación mínima requerida: Universitario sin titulo
Detalles
Contratación:
Permanente
Horario:
Tiempo completo
Espacio de trabajo:
Presencial
Descripción
Descripción del Puesto: General de Restaurante
Departamento: Operaciones
Reporta a: Propietario
Supervisa a: Personal de cocina, meseros, anfitriones, cajeros, limpieza y personal operativo en general.
Objetivo del Puesto
Gestionar, coordinar y optimizar la operación diaria del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para los clientes, la rentabilidad del negocio, el cumplimiento de estándares de calidad, y el desarrollo continuo del equipo de trabajo.
Responsabilidades Principales
??? Operación diaria
Supervisar la apertura y cierre del restaurante.
Verificar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, bebidas y servicio.
Resolver imprevistos operativos en tiempo real para garantizar el buen funcionamiento del establecimiento.
?? Gestión de personal
Coordinar, motivar y supervisar al equipo operativo.
Programar turnos, asignar funciones y garantizar cobertura eficiente.
Capacitar al personal en procesos operativos y atención al cliente.
Promover un ambiente laboral sano y aplicar medidas disciplinarias cuando sea necesario.
??? Atención al cliente
Asegurar un servicio de excelencia en todo momento.
Atender personalmente quejas y sugerencias con actitud resolutiva.
Fomentar relaciones con clientes frecuentes y asegurar su satisfacción.
?? Control de inventarios
Supervisar la recepción, almacenamiento y uso eficiente de insumos.
Controlar mermas y minimizar desperdicios.
Coordinar pedidos y abastecimiento con proveedores y cocina.
?? Finanzas y administración
Analizar ventas y controlar costos operativos.
Supervisar cortes de caja, depósitos y movimientos diarios.
Elaborar reportes operativos y financieros para la dirección general.
Requisitos del Puesto
Experiencia:
1 a 3 años en puestos similares dentro del sector restaurantero.
Conocimientos y habilidades clave:
Liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
Conocimientos en costos, presupuestos y análisis de ventas.
Atención al cliente y manejo de conflictos.
Normativas de higiene y operación de restaurantes.
Comunicación efectiva, toma de decisiones y habilidades organizacionales.
Capacidad para trabajar bajo presión y orientación a resultados
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.