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Hace 1 día
Encargado de cocina
$18,000 Mensual
Sobre el empleo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialDescripción
Requisitos:
· Carrera terminada/Trunca.
· Preparación de alimentos
· Experiencia de 3 años en el manejo de cocinas industriales y servicio a la carta
· Manejo de office
· Manejo de personal
· Conocimiento de reglas de higiene (Distintivo H)
· Conocimiento de la NOM 251
Responsabilidades:
· Administración del departamento "Deli" (comedor)
· Dirigir la producción para asegurar la calidad, variedad y sabor de los productos
· Asignar equipos de trabajo para cumplir con las necesidades del menú
· Realizar oportunamente los pedidos de materia prima y almacenar esta misma bajo las condiciones seguras
· Establecer las actividades de apertura y cierre para el buen funcionamiento del departamento
· Colaborar en las iniciativas, desarrollos y creación de productos nuevos para mejorar nuestra variedad.
· Revisar diariamente los indicadores del departamento para ver su desempeño y plan de acción
· Revisar el servicio de barra y atención al cliente
Ofrecemos:
· Sueldo competitivo
· Prestaciones de ley
· Fondo de ahorro
· Oportunidad de desarrollo
ID: 20707158