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Hace 1 día
Supervisor de comedor industrial
$12,000 - $16,000 Mensual
Servicio Industrial de Comedores S.A. de C.V. en
Sobre el empleo
Categoría: Turismo - Hospitalidad - Gastronomía
Subcategoría: Cocina
Educación mínima requerida: Técnico
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialBeneficios
- Prestaciones de ley
- Fondo de ahorro
- Prestaciones superiores a las de la ley
Descripción
Descripción:
Asegurar el funcionamiento eficiente y ordenado de las operaciones en cocina y comedor, mediante la supervisión directa del personal a su cargo, el control de materia prima, la verificación del cumplimiento de procesos, gramajes y porciones establecidos, así como el mantenimiento de estándares de higiene, presentación, servicio y atención al cliente, garantizando la calidad operativa y el cumplimiento de la cadena de mando.
Principales labores:
- Supervisar la correcta preparación, porcionado y presentación de los alimentos, asegurando el cumplimiento de gramajes y procesos establecidos.
- Coordinar y organizar al personal operativo en cocina y comedor, asignando funciones de acuerdo con el plan de servicio diario. Controlar el uso, recepción y existencia de la materia prima, validando contra pedidos y detectando producto no conforme. Verificar el cumplimiento de normas de higiene personal y presentación del personal operativo, asegurando su orden y disciplina. Fomentar un liderazgo efectivo y cercano, orientado a resultados, motivando al equipo para alcanzar altos estándares de calidad y productividad.
- Asegurar el cumplimiento de la cadena de mando y reportar cualquier incidencia o desviación al jefe inmediato.
- Vigilar la presentación visual de los platillos y del servicio en barra, cuidando que se cumpla con los estándares definidos.
- Atender de manera profesional y cordial a comensales y clientes, gestionando sus necesidades, comentarios o quejas.
- Canalizar solicitudes o situaciones del personal de operación hacia Recursos Humanos o superiores jerárquicos, fomentando una comunicación clara y asertiva.
- Promover un ambiente de trabajo armónico, con enfoque en servicio, orden, respeto y cumplimiento de normas internas.
Ofrecemos:
Vales de despensa
Comedor subsidiado
Prestaciones de ley
Fondo de ahorro
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.
ID: 20698189