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Hoy
Capitán sommelier
$22,000 - $30,000 Mensual
+ comisionesSobre el empleo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialDescripción
JEFE DE EXPERIENCIA / SOMMELIER
FORZOSO SER EXPERTO EN VINOS
· Promover el vino de la casa para cada invitado según el platillo elegido.
· Gestionar los inventarios para un seguimiento preciso de los vinos disponibles, controlar la existencias y asegurar un aprovechamiento adecuado.
· Dominar las prácticas de almacenamiento, conservación de vinos y control de temperaturas, garantizando su calidad y preservación.
· Ejecución correcta de rituales de vinos y alimentos.
Gestionar los inventarios para un seguimiento preciso decantadores, cristalería, centelinos y vinos.
Supervisión y coordinación: Dirige y supervisa al equipo de meseros, asignando tareas y asegurando que se cumplan los estándares de servicio.
Atención al cliente: Recibe a los clientes, los acompaña a sus mesas, toma órdenes y se asegura de que reciban un servicio atento y personalizado.
Control de calidad: Verifica que los platos se sirvan correctamente, que las bebidas estén a la temperatura adecuada y que el ambiente del restaurante sea agradable.
Gestión de recursos: Controla el inventario de utensilios, equipos y alimentos, y se asegura de que haya suficientes suministros disponibles.
Formación y capacitación: Capacita al personal sobre protocolos de servicio, manejo de alimentos y bebidas, y técnicas de atención al cliente.
Resolución de problemas: Atiende las quejas de los clientes y busca soluciones rápidas y efectivas a cualquier inconveniente que pueda surgir.
Comunicación: Actúa como enlace entre el personal de cocina, los meseros y los clientes, asegurando una comunicación fluida y eficiente.
ID: 20699850