Descripción:

Empresa Tequilera 100% mexicana, fundada en 1997 con el compromiso de redescubrir, apreciar y compartir las grandes bondades de la mexicanidad al mundo, está buscando: Supervisor de Lavaloza.

Objetivo del puesto:

Supervisar las labores de limpieza, mantenimiento y cumplimiento de los protocolos de higiene, mediante una adecuada planificación de inventarios y la gestión eficiente del personal a su cargo, con el fin de asegurar espacios operativos limpios, seguros y funcionales conforme a los estándares de calidad establecidos.

Responsabilidades principales:

• Supervisar y coordinar las labores de limpieza y mantenimiento profundo en la cocina y áreas de preparación de alimentos, verificando que se cumplan los estándares de presentación, higiene y frecuencia establecidos, mediante auditorías periódicas y retroalimentación continua al equipo.
• Supervisar los procedimientos, protocolos y normativas de higiene en los espacios asignados, utilizando listas de verificación y manuales, para asegurar el cumplimiento regulatorio y la obtención de certificaciones.
• Supervisar el lavado de loza y de equipos mayores y menores, asegurando el cumplimiento de los requisitos establecidos para su adecuado tratamiento, con el fin de garantizar óptimas condiciones de sanidad en su uso.
• Organizar y supervisar la correcta distribución de insumos y equipos en cocinas y estaciones de servicio, garantizando la reposición oportuna y evitando interrupciones en la operación diaria.
• Planificar, validar y dar seguimiento a los inventarios de insumos de limpieza y operación, asegurando la precisión de los conteos, el control de existencias y la solicitud oportuna de reposiciones según la demanda.
• Recibir, registrar y dar seguimiento a los reportes de mantenimiento generados por el equipo, coordinando con los responsables de mantenimiento y asegurando la resolución oportuna de incidencias para preservar el estado óptimo de las instalaciones.
• Gestionar los almacenes e inventarios de loza y equipo menor mediante controles periódicos, con el objetivo de garantizar el abastecimiento oportuno y la continuidad operativa.
• Supervisar los montajes para activaciones de alimentos y bebidas realizadas en sitio, utilizando los BEOS como referencia, con el objetivo de garantizar una experiencia de lujo para los clientes

Requisitos:

• Escolaridad: Bachillerato concluido.
• Conocimientos: Turismo, Hospitalidad, Cocina.
• Buenas prácticas del área.
• Higiene.

Ofrecemos:

• Vales de despensa del 10%
• Fondo Ahorro 13%
• 30 días de aguinaldo
• 2 días adicionales de vacaciones
• 100% de prima vacacional
• Seguro de Vida
• Seguro de Gastos Médicos Mayores
• Comedor Subsidiado