Estamos en búsqueda de un Gerente General con amplia experiencia en la operación de restaurantes, incluyendo experiencia comprobable en comida japonesa, para liderar uno de nuestros conceptos insignia en CDMX. Este líder será responsable de dirigir a un equipo de más de 100 colaboradores, asegurar la excelencia operativa y representar los valores de nuestra marca.

Responsabilidades:

• Liderar y motivar al equipo operativo, administrativo y de servicio.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, bebidas y servicio al cliente.
• Supervisar los procesos de apertura, operación y cierre del restaurante.
• Gestionar costos, presupuestos, inventarios y rentabilidad del negocio.
• Implementar estrategias para mejorar la experiencia del cliente y la eficiencia operativa.
• Coordinar con áreas corporativas (RH, Finanzas, Marketing) para alinear objetivos.
• Asegurar el cumplimiento de normativas legales, sanitarias y de seguridad.

Requisitos:

• Experiencia comprobable como Gerente General en restaurantes de alto volumen (mínimo 5 años en aforos de 200-250 comensales).
• Experiencia previa en la operación de restaurantes de cocina japonesa.
• Excelente liderazgo y habilidades para manejar equipos grandes (100+ personas).
• Visión estratégica y orientación a resultados.
• Conocimiento sólido en control de costos, P&L y métricas operativas.
• Excelente comunicación y capacidad de resolución de conflictos.
• Disponibilidad de horario y enfoque en servicio al cliente.

Ofrecemos:

• Sueldo competitivo acorde a experiencia.
• Prestaciones de ley y superiores.
• Oportunidad de crecimiento dentro del grupo.
• Cultura organizacional enfocada en la excelencia y el desarrollo profesional.

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