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Hoy
Chef
$12,000 - $16,000 Mensual
Sobre el empleo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
HíbridoDescripción
Resumen del puesto:
Buscamos un chef talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo y liderar la creación de experiencias culinarias excepcionales para nuestros clientes. El candidato ideal será responsable de planificar menús, dirigir al personal de cocina, asegurar la calidad y la presentación de los platos, y mantener un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
Requisitos:
· Experiencia demostrable como chef en un restaurante de alto nivel.
· Formación culinaria formal (diploma o certificado).
· Conocimiento profundo de técnicas culinarias, incluyendo cocina internacional.
· Habilidades de liderazgo y gestión de personal.
· Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
· Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
· Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
· Creatividad y pasión por la cocina.
Habilidades deseables:
· Experiencia en la gestión de presupuestos y costos de alimentos.
· Dominio de diferentes tipos de cocina (italiana, francesa, mexicana, etc.).
· Conocimiento de vinos y maridajes.
· Experiencia en la planificación de eventos y banquetes.
· Cualidades personales:
· Dedicación y compromiso con la excelencia culinaria.
· Proactividad y capacidad de resolución de problemas.
· Organización y atención al detalle.
· Buena actitud y capacidad para trabajar en equipo.
· Pasión por la gastronomía y la satisfacción del cliente.
Responsabilidades:
· Desarrollar y ejecutar menús creativos y de alta calidad, considerando la temporada y la disponibilidad de ingredientes.
· Dirigir y supervisar al personal de cocina, incluyendo la asignación de tareas, la capacitación y la evaluación del desempeño.
· Garantizar la correcta manipulación, preparación y almacenamiento de los alimentos, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
· Gestionar el inventario de alimentos y suministros, realizando pedidos según sea necesario.
· Mantener la limpieza y el orden en la cocina, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad.
· Colaborar con otros departamentos, como el de servicio al cliente, para garantizar una experiencia gastronómica fluida y satisfactoria.
· Realizar controles de calidad de los platos antes de su servicio.
· Participar en la formación continua del personal de cocina.
· Mantenerse actualizado sobre las tendencias culinarias y nuevas técnicas.
ID: 20678648