Taquería Fine Dinning está en búsqueda de tu talento como GERENTE OPERATIVO.
Conocimientos y Funciones.
Supervisión de Operaciones Diarias: Se encarga de que todas las actividades del restaurante se realicen de manera eficiente, desde la calidad de los alimentos hasta el servicio al cliente. Esto incluye la gestión de la cocina y el área de servicio para asegurar que se cumplan los estándares de calidad.
Gestión del Personal: Es responsable de contratar, capacitar y supervisar al personal, incluyendo cocineros, meseros y otros empleados. Debe fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivar al equipo para alcanzar los objetivos del restaurante.
Control de Inventarios: El gerente debe gestionar el inventario de alimentos y bebidas, asegurándose de que los suministros estén en niveles óptimos y negociando con proveedores para obtener productos de calidad a precios competitivos.
Atención al Cliente: Debe garantizar que los clientes tengan una experiencia satisfactoria, manejando quejas y resolviendo problemas de manera efectiva. Esto incluye escuchar las preocupaciones de los clientes y actuar rápidamente para solucionar cualquier inconveniente.
Planificación de Eventos: El gerente también puede ser responsable de planificar y coordinar eventos especiales en el restaurante, como banquetes y cenas temáticas, para atraer a más clientes y aumentar la visibilidad del establecimiento.
Habilidades Necesarias
- Liderazgo: Capacidad para motivar y dirigir al equipo de trabajo.
- Comunicación: Habilidad para interactuar con clientes y personal de manera clara y efectiva.
- El rol del gerente operativo es fundamental para el éxito de un restaurante, ya que asegura que todas las operaciones se realicen de manera fluida y que se mantenga un alto nivel de satisfacción del cliente. Su capacidad para gestionar recursos y liderar al equipo puede marcar la diferencia entre un restaurante exitoso y uno que no logra cumplir sus objetivos.
- Manejo de Open Table.