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Hace 1 día
Chef Repostero – Desarrollo y Cultura Operativa
$16,000 - $18,000 Mensual
Sobre el empleo
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialBeneficios
Descripción
Chef Repostero – Desarrollo y Cultura Operativa
Proyecto gastronómico en lanzamiento busca chef repostero con visión de liderazgo.
Tu misión será desarrollar y estandarizar un nuevo concepto de postres y bebidas premium, con recetas consistentes y procesos replicables para escalar.
Este rol es fundacional: buscamos a alguien con iniciativa, carácter y actitud positiva, capaz de trabajar junto a dirección en el desarrollo del producto.
Zona de trabajo: Oficinas en Ciudad Satélite, Naucalpan de Juárez, Estado de México (desarrollo y documentación de producto).
Nota: La primera cocina de operación podrá abrir en Ciudad Satélite, así como CDMX (Roma, Condesa, Polanco u otra zona estratégica), según la ubicación más conveniente. El candidato debe tener disponibilidad para adaptarse a cualquiera de estas zonas.
Trabajo 100% presencial
Ingresos: Sueldo mensual de $16,000 a $18,000, según experiencia y habilidades.
Proyecto en etapa inicial con posibilidad real de crecimiento profesional y liderazgo a mediano plazo.
Escolaridad mínima
•Licenciatura en Gastronomía (preferentemente con especialidad en Repostería).
Sexo: Indistinto
Edad: 27 a 40 años
Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en repostería y desarrollo de producto.
Responsabilidades principales
•Desarrollo y validación de recetas base de postres y bebidas.
•Documentación técnica (fichas, procesos, manuales).
•Control de costos, rendimientos y mermas.
•Establecimiento de estándares de calidad y replicabilidad.
•Colaboración en presentaciones y contenido de productos.
•Actuar como referente técnico y futuro formador de equipo.
Perfil requerido
•Experiencia comprobable en repostería y desarrollo de producto.
•Conocimiento y experiencia en desarrollo de bebidas (de preferencia frías y calientes).
•Capacidad de liderazgo: seguridad, buena actitud, iniciativa y organización.
•Pasión por innovar sin perder simplicidad operativa.
•Disciplina y obsesión por el detalle.
Jornada de trabajo
•Etapa de desarrollo (previo al lanzamiento): lunes a viernes 9:00 am – 6:00 pm (laboratorio de pruebas en Satélite).
•Etapa operativa (una vez lanzada la cocina): 6 días a la semana, con un día de descanso entre semana. Se requerirá disponibilidad para laborar fines de semana, ajustando horarios según la demanda real en plataformas de delivery.
ID: 20704142