· Preparación y supervisión de platillos de cocina japonesa (sushi, sashimi, ramen, tempura, entre otros).
· Desarrollo y control de recetas, costos y estándares de calidad.
· Supervisión del equipo de cocina y distribución de tareas.
· Control de insumos y abastecimiento.
· Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
· NTERESADOS:
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