Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.

Áreas de Especialización

Cocina fría

Cocina caliente

Parilla

Conocimientos técnicos

Manejo de equipo de cocina

Técnicas de conservación de alimentos

Seguridad e higiene de cocinas

Uso y cuidado de productos químicos

Escolaridad

• Carrera técnica en Gastronomía
• Licenciatura en Gastronomía

Paquetes Informáticos

Office

Idiomas

Inglés

Experiencia

Cocina Fría 1año

Cocina Caliente 1año

Parrilla 1año

Repostería 1año

Principales funciones del puesto

Preparacion de platillos

Rotacion de alimentos

Preparar mise & place

Revisar faltantes

Posición física del trabajo

Parado, movilidad en el area

Necesidades físicas del puesto

Caminar, estar de pie, levantar productos para la preparacion.