Planificación y elaboración de menús balanceados para grandes volúmenes de comensales.
Supervisión del equipo de cocina y organización de turnos de trabajo.
Control de calidad de los alimentos y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Implementación de mejoras en procesos de cocina para optimizar la eficiencia.
Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía o carrera afín.
Experiencia 5 años en cocina industrial o comedores colectivos.
Conocimientos en normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta demanda.
Conocimientos básicos en administración y control de costos.
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.