Importante empresa en el rubro de panadería y pastelería en la Ciudad de Oaxaca busca Coordinador de Producción

?Responsabilidades

Responsable de coordinar la producción en las áreas de pastelería, panadería, helados y salado.

Control de volúmenes de producción diarias, semanales y mensuales

Garantizar la capacitación y correcta operación de los equipos de producción

Garantizar los insumos necesarios para la operación diaria

Garantizar que el producto terminado con los estándares de calidad más altos

Colaborar en la innovación y desarrollo de nuevos productos

Identificar necesidades técnicas, así como de equipamiento; participando en su compra e implementación

Generar reportes de producción diarios, así como propuestas de mejora y optimización

Requisitos, habilidades y competencias

Ingeniería en alimentos o afines - Titulado

Conocimientos sobre procesos de manufactura de alimentos, repostería, panadería

3 años de experiencia previa en roles de coordinación de producción

Entrenamiento organoléptico

Entendimiento de las características ideales del producto terminado

Alto sentido de responsabilidad

Habilidad para trabajar bajo presión

Orientación a la calidad

Sabe trabajar mediante procesos estandarizados

Apertura a la innovación e implementación de tecnología productiva