Bolsa de trabajo Innovación y desarrollo de productos (Manufactura Producción Operación) en Celaya indeterminado

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Hace 3 sem

Especialista en Procesos de Fermentación en Curtido / Pepino

$50,000 - $60,000 Mensual

Empresa confidencial enSan Miguel de Allende, Gto.

Empresa verificada

Sobre el empleo

Categoría: Manufactura - Producción - Operación

Subcategoría: Innovación y desarrollo de productos

Educación mínima requerida: Universitario titulado

Detalles

Contratación:

Permanente

Horario:

Tiempo completo

Espacio de trabajo:

Presencial

Descripción

EMPRESA ALIMENTICIA DE GIRO CONSERVAS Y FERMENTADO DE VEGETALES

TU MISION:

Liderar y optimizar los procesos de fermentación láctica de pepino para garantizar productos de alta calidad, seguros y estandarizados, aportando innovación y control científico a un proceso

tradicional clave para nuestra operación

OBJETIVOS

Diseñar y controlar las condiciones óptimas de fermentación (pH, salinidad, temperatura, tiempo).
Validar la actividad microbiológica y asegurar la inocuidad de los productos.
Establecer protocolos estandarizados para la producción a escala industrial.
Implementar mejoras en rendimiento, sabor, textura y vida útil.
Colaborar con I+D, Producción y Calidad en desarrollo de nuevos productos y ajustes de receta.
Capacitar al personal operativo en buenas prácticas de fermentación.

PERFIL DESEADO

Ingeniería en Alimentos, Biotecnología, Microbiología o carrera afin.
3 a 5 años de experiencia en fermentación vegetal o encurtidos (pepino, col, etc.)
Dominio de procesos de fermentación láctica, normas de calidad (HACCP, BPM), análisis microbiológicos.
Deseable experiencia en plantas de alimentos o conserveras.
Persona rigurosa, analítica, con enfoque en procesos y mejora continua.

TE OFRECEMOS

Proyecto estable en una planta en expansión.
Participar activamente en innovación de productos naturales fermentados.
Sueldo competitivo + prestaciones superiores a la ley.
Ambiente técnico, colaborativo y orientado a la excelencia operativa.
Oportunidad de desarrollo dentro del grupo alimentario.

Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.

ID: 20469721

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