Estamos buscando Gerente de Sucursal con experiencia en Restaurantes, Franquicias y/o Cadenas de Comida

Objetivo del Puesto: Liderar la operación diaria de la primera sucursal de Tacos Juan en CDMX, garantizando una experiencia de excepcional, una operación eficiente, control administrativo, y el cumplimiento de estándares de la marca.

Requisitos:

• Formación Académica: Bachillerato concluido mínimo (preferente estudios técnicos o universitarios en administración, turismo, gastronomía o afín).
• Experiencia: Mínimo 2 años como encargado o gerente en restaurantes de cadena/franquicia.
• Experiencia en administración operativa, manejo de personal, atención al cliente y cortes de caja.
• Deseable experiencia en aperturas o arranque de operaciones.

Conocimientos:

• Manejo básico de Excel y herramientas administrativas.
• Buenas prácticas de higiene y conservación de alimentos.
• Atención al cliente y solución de conflictos.
• Control de costos e inventarios.

Responsabilidades

• Supervisar al personal operativo (atención en mesa, caja, limpieza).
• Organizar y asignar turnos, roles y tareas diarias.
• Asegurar el correcto manejo y calentamiento del producto recibido (barbacoa, consomé, aguas).
• Garantizar un excelente servicio y atención al cliente.
• Llevar el control de costos operativos, insumos y mermas.
• Ejecutar correctamente los cierres de caja, cortes diarios y reportes administrativos. Gestionar inventarios y pedidos de insumos.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de limpieza, higiene y presentación.
• Impulsar ventas y estrategias de fidelización local.
• Participar en reuniones de seguimiento con dirección.
• Apoyar en la selección y capacitación de nuevo personal ante aperturas futuras.

Zona: Del Carmen, Coyoacán. CDMX

Horario: Lunes a domingo con 1 día de descanso entre semana

Sueldo base neto mensual + propinas + bono x productividad mensual + prestaciones de ley