Reconocido Restaurante busca Gerente General de Restaurante.

Las principales responsabilidades son:

· Supervisar la operación diaria de todas las áreas del restaurante (cocina, barra, almacén).

· Asegurar la correcta ejecución del servicio y la atención al cliente.

· Monitorear el cumplimiento de estándares de calidad, limpieza y presentación.

· Coordinar, capacitar y supervisar al equipo operativo (capitanes, meseros, cocineros, etc.).

· Validar y dar seguimiento a pedidos, inventarios y control de insumos.

· Analizar ventas, costos y márgenes de utilidad; proponer acciones correctivas.

· Colaborar con dirección en estrategias de mejora continua y cumplimiento de metas.

· Atender y resolver incidencias, quejas o situaciones operativas en tiempo real.

· Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene (Distintivo H, etc.).

Paquete de remuneración:

• Atractivo salario base mensual.
• Prestaciones de ley.
• Lunes a viernes de 9.00 am a 6:00 pm y sábado de 9:00 am a 2:00 pm
• Ubicación: Av., Huayacán, Cancún Q.R.

Requisitos:

• Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Turismo o afín (deseable).
• Mínimo 3 años de experiencia como Gerente Operativo o General en restaurantes, hoteles o centros de consumo.
• Liderazgo probado en manejo de personal y coordinación de equipos.
• Conocimiento en control de costos, inventarios, pedidos y rotación de producto.
• Manejo de Excel y software de operación (Soft Restaurant, Oracle, etc.)
• Habilidad para resolver problemas, tomar decisiones y liderar bajo presión
• Excelente presentación, comunicación y enfoque en el cliente.