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Hace 4 días
CHEF EJECUTIVO RESTAURANTE FINE DINNING ASIATICO
$30,000 - $35,000 Mensual
OPERADORA VALIENTE en
Sobre el empleo
Categoría: Turismo - Hospitalidad - Gastronomía
Subcategoría: Alimentos y bebidas
Educación mínima requerida: Universitario titulado
Detalles
Contratación:
PermanenteHorario:
Tiempo completoEspacio de trabajo:
PresencialDescripción
En Playa del Carmen nacerá un espacio dedicado a la precisión, la estética y el silencio que habla a través de cada platillo: un restaurante asiático de alta cocina.
Estamos buscando perfiles excepcionales. No solo por su técnica, sino por su mentalidad.
CHEF EJECUTIVO
Experiencia en el puesto mínimo 5 años
Manejo de equipos de trabajo de mínimo 20 personas
Conocimientos en cocina ASIÁTICA (japonesa, tailandesa, coreana)
Conocimientos en PARRILLA, cortes, calidad y proveedores
Aplicación de técnicas culinarias
Manejo de costos, merma, y otros indicadores.
Pedidos de insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Experiencia en restaurantes fine dining, aforos de 300 a 500 comensales
Manejo de normas de calidad, haber logrado certificaciones (Distintivo H)
Alto sentido de responsabilidad
Inglés conversacional
Ofrecemos sueldo competitivo
Prestaciones de ley
Servicio de comedor
Interesados postularse con CV ACTUALIZADO CON FOTOGRAFÍA
Recuerda que ningún reclutador puede pedirte dinero a cambio de una entrevista o un puesto. Asimismo, evita realizar pagos o compartir información financiera con las empresas.
ID: 20622645